食事のとり方ひとつで、心も体も健康になる
満倉靖恵 / 慶應義塾大学 理工学部システムデザイン工学科 教授
食事は、単に栄養摂取のためだけのものではありません。誰かと一緒に食べたり、食べ物がどんなものかを考えて食べることも、心と体の健康には大切だと知ってほしいと思います。
栄養が十分な食事でも、健康につながらないことがある
慶應義塾大学教授の満倉靖恵さんは、脳波から人の感情を読み解く研究を行なっている。
誰もが忙しい現代において、時に食事は「栄養さえ摂れればよい」と考えられがちだ。しかし、満倉さんはそんな状況
