ZENB initiative

「ZENB」の公式アカウントです。「ZENB」は、植物を可能な限りまるごと使った食品で…

ZENB initiative

「ZENB」の公式アカウントです。「ZENB」は、植物を可能な限りまるごと使った食品で、カラダにも地球にもやさしい新しい食生活を提案しています。「ZENB」にまつわる開発秘話や、社員の思い、おいしく食べるレシピなどを語っていきます。

リンク

マガジン

  • ZENBをもっと楽しむレシピ

    ZENB initiativeの考えをもとに、私たちなりのアプローチとして「ZENB」というブランドを立ち上げました。 ZENBは「おいしい」からいくらでも食べられる、食べても食べても「カラダにいい」、「環境にもいい」のでずっと続けられる、そんな食がこれからのあたりまえになることを目指しています。 ここではそんなくらしを応援できるようなレシピのお話を書いていきたいと思います。

  • シェフとZENB

    野菜を可能な限りまるごと使ったZENB。体に良いだけでなく、その「おいしさ」をより多くの方に体験していただきたいと、さまざまな飲食店とコラボレーションをしています。このマガジンでは、そんなZENBの「おいしさ」が体験できるお店のご紹介と、よりおいしく食べる秘訣をシェフにお伺いしていきます。

  • ZENB PEOPLE

    ZENBの活動を通して出会った方との取り組みや、ZENBに対する想いをお伝えします。

  • ZENB PRODUCT STORY

    ZENBの商品担当が、商品についてそれぞれの想いを語ります。

  • ZENB Life

    ZNEBについてご紹介頂いたnote記事をまとめました。

記事一覧

大盛況!初のアンテナショップ「ZENB STORE」実施レポート

こんにちは!10月26日(木)に、「本日ZENB STOREオープンしました!」という記事をUPさせていただきました、ZENBのイベントなどのプロモーションを担当している木村です。…

ZENB initiative
5か月前
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黄えんどう豆のヒミツ

ZENBヌードルやミール、マメロニ等ZENBの多くの商品に使われている「黄えんどう豆」。 実は初めから「黄えんどう豆」に着目していたわけではなく、野菜や豆、穀物など、あ…

ZENB initiative
5か月前
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ただのマカロニじゃない。豆100%のマメロニだから広がる可能性

商品企画チームの杉山です。 ZENBマメロニはZENBヌードルに続く黄えんどう豆100%商品の第二弾として、2021年の12月に発売されました。 このマメロニが発売されるまでのお話…

ZENB initiative
5か月前
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おいしくて体にやさしい台湾鍋。〆はヘルシーにZENBヌードル

秋とは思えぬ暑さが続いたり、いきなり冷え込んだりと衣替えのタイミングをすっかり見逃してしまったメニュー担当の大泉です。 美味しくて、体によくて、野菜をばくばく食…

ZENB initiative
5か月前
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dancyu未来食堂“罪なきZENBラーメン”

飲食店様とのコラボレーションやイベントなどを担当している田邉です。 今回は、9月24~26日に行われたプレジデント社50周年企画の“dancyu未来食堂”にZENBとして参加して…

ZENB initiative
6か月前
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大盛況!初のアンテナショップ「ZENB STORE」実施レポート

大盛況!初のアンテナショップ「ZENB STORE」実施レポート

こんにちは!10月26日(木)に、「本日ZENB STOREオープンしました!」という記事をUPさせていただきました、ZENBのイベントなどのプロモーションを担当している木村です。

あれから、あっという間に15日間の開催期間が過ぎ、11月9日に無事に終了しました。
ZENBとの「出会い」と「好き」を作るアンテナショップを目指してきましたが、おかげ様で大盛況!たくさんのご来店や、SNSでの応援、

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黄えんどう豆のヒミツ

黄えんどう豆のヒミツ

ZENBヌードルやミール、マメロニ等ZENBの多くの商品に使われている「黄えんどう豆」。
実は初めから「黄えんどう豆」に着目していたわけではなく、野菜や豆、穀物など、あらゆる植物を試して、試行錯誤を繰り返してたどりつきました。

そもそも「黄えんどう豆」て何ものなんだろうか。大豆や他の豆と黄えんどう豆の違いて何か実は知らないことばかり。そんな「黄えんどう豆」のヒミツを紐解いていきます。

はじめま

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ただのマカロニじゃない。豆100%のマメロニだから広がる可能性

ただのマカロニじゃない。豆100%のマメロニだから広がる可能性

商品企画チームの杉山です。
ZENBマメロニはZENBヌードルに続く黄えんどう豆100%商品の第二弾として、2021年の12月に発売されました。
このマメロニが発売されるまでのお話をさせていただきたいと思います。

ZENB USの商品を輸入「ZENB」ブランドについては、ZENB US、ZENB UKという会社もあり、実はすでにアメリカとイギリスでもZENB商品を発売しています。そこでは、日本で

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おいしくて体にやさしい台湾鍋。〆はヘルシーにZENBヌードル

おいしくて体にやさしい台湾鍋。〆はヘルシーにZENBヌードル

秋とは思えぬ暑さが続いたり、いきなり冷え込んだりと衣替えのタイミングをすっかり見逃してしまったメニュー担当の大泉です。

美味しくて、体によくて、野菜をばくばく食べたい時、思い出す味があります。それは台湾の鍋。
実はミツカンのメニューを開発していた時代、衝撃を受けた鍋に出会いました。

衝撃を受けた台湾の酸菜白肉鍋それは東京のとある台湾料理のお店で出会いました。秋冬のある期間しか食べられない限定メ

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dancyu未来食堂“罪なきZENBラーメン”

dancyu未来食堂“罪なきZENBラーメン”

飲食店様とのコラボレーションやイベントなどを担当している田邉です。

今回は、9月24~26日に行われたプレジデント社50周年企画の“dancyu未来食堂”にZENBとして参加してきましたので、その時のことを書きます。

今回のイベント主催者のdancyuさんとの出会いは、2022年1月。食いしん坊の祭典『dancyu祭り』の参加。菰田シェフによるマメロニやヌードルの特別メニューの販売などとても好

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