未来へ遺すべき一皿

本

未来に遺したい究極の一皿を作品としてコレクションする次世代のフードミュージアム「パレ・ド・Z」。「未来へ遺すべき作品を提出されたし」という手紙を受け取った一流のシェフたちが「未… もっと読む

#天ぷら

志村剛生 / 板前てんぷら成生今回の主役は静岡に店を構える、板前てんぷら成生の志村剛生さ…

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近藤文夫　/　てんぷら近藤近藤文夫。天ぷらに革命を起こし、天ぷらに生涯をささげた料理人…

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