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ZENB VOICES

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ZENB initiativeの取り組みにご賛同頂いた専門家の皆様に、これからの食の未来についてのお話を伺いました。
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2020年5月の記事一覧

世の中の空気が変われば、解決できる食の問題がある

安中千絵 / 管理栄養士・フードディレクター 氾濫する情報を鵜呑みにせず、環境に負担をかけ…

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食材選びは、シェフの責任で行う社会貢献活動

パスカル・バルボ / パリ「アストランス」オーナーシェフ 食材を選ぶということは、その農地…

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食の未来は、子どものリテラシーを上げれば変わる

小山薫堂 / 放送作家・脚本家 日本の食問題を根本から解決するには、消費者も意識を変えてい…

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