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ZENB VOICES

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ZENB initiativeの取り組みにご賛同頂いた専門家の皆様に、これからの食の未来についてのお話を伺いました。
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2020年3月の記事一覧

食の大切さを、自然に寄り添う意識を高めることで見直す

村山太一 / 目黒「レストラン ラッセ」オーナーシェフ 食べることは命の循環で成り立っている…

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日本人に必要なのは、エネルギーとシンプルさを持つ食

大原千鶴 / 料理研究家 命ある食材を慈しむ気持ちが、人の心を養い、人の生き方をも作ってい…

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