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ZENB VOICES

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本

ZENB initiativeの取り組みにご賛同頂いた専門家の皆様に、これからの食の未来についてのお話を伺いました。

運営しているクリエイター: ZENB initiative

#食文化

地方の食を活かした観光が日本の未来を豊かにする

日本各地の飲食店や生産地を訪ね、「地方には、その土地でしか味わえないおいしさがある」と気…

ZENB initiative

2か月前

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おいしい日本の食は作る人と食べる人が一緒に作る

高橋義弘 / 京都「南禅寺瓢亭」十五代目当主日本の食を大切にするためには、そのルーツとな…

ZENB initiative

4年前

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