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彩りを捨ててみたら、こんなメニューができました
こんにちは。ZENBのメニュー担当です。
メニューを作る時に一番大事なこと。
見た目。
味はもちろんですが、レシピについている写真がおいしそうじゃなかったら、まず、そのレシピは見てもらえません。
それくらいレシピの命ともいえるメニュー写真ですが、「おいしそうに見える」ということが意外とやっかい。
とある日のこと。
「ZENBヌードルのメニューだけど、買い物に行かなくても家にあるものでさ
にしん茄子 食べて・作って・また食べて #2
レストランのカウンターで食事をしているとたまに常連の方から
お店の特にお気に入りの料理を教えて頂ける事がある。
霞町やまがみさんで教えて頂いたのは「にしん茄子」(期間限定)
京都のおばんざいなどで定番だが常連の方が惚れ込んだ料理はどのようなものか期待が膨らむ。
まずは訪問前に予習として自分で創造しながらつくってみる。
ふつう。
いよいよ霞町やまがみさんで「にしん茄子」を頂く。
昔のベネチア